流行于沙涌乡一带的鳌鱼舞是广州番禺区石碁镇的一种民间道具舞。相传在明洪武初年，廖永忠、朱亮祖由海路进兵番禺时，把浙江省奉化县金鳌村的鳌鱼舞带到沙涌，故名“沙涌鳌鱼舞”。鳌鱼以竹篾为骨架，在上面糊纸，着色，绘画，鱼形分雌、雄，雄性鳌鱼金鳞葫芦尾，雌性鳌鱼银鳞芙蓉尾。我在表演现场看到，鳌鱼舞以麒麟步为基本舞步，表现出鳌鱼出洞、觅食、戏水、交尾、产卵、跳龙门等动作，伴以强有力的锣鼓节奏，有鱼灯队跟随，周围青少年穿着一色的白线衫、牛头裤，手持花棍，口衔着生菜，很有水乡生活气息。民间传说鳌鱼为一种神鱼，在远古时代，金、银色的鲤鱼想跳过龙门，升天化为龙，但是误吞了海里的龙珠，只能变成龙头鱼身，所以叫鳌鱼。据说它们一眨眼就会地震，一翻身就会天塌地陷。传说古时有一位书生上京赴考，途经女儿国，因相貌英俊，被一群女儿纠缠，书生惊惶跳到海里，被鳌鱼相救。后来书生高中状元，到海边感谢鳌鱼搭救之恩，春风得意的书生跳上一雄性鳌鱼头上手舞足蹈，便有了“独占鳌头”之说。
