中国有悠久的农耕文明史，崇尚谷神的风俗十分普遍，广州五仙观就是广府地道的谷神庙。据《广东新语·神语》云“春秋粤人祈谷”。春天播种要祭祀，秋天丰收也祭祀，因此广州的五仙又被称为“谷仙”和“谷神”。从北宋时期起广州就建有祀奉五仙人的寺院，传统的

民以食为天，食以“五谷”（注：五谷，古代将粟（sù）、黍（shǔ）、稻、麦、菽（shū）习称五谷。）为主。这些粮食作物中，粟、黍很可能是由黄河流域华夏先民首先开始种植的，而水稻的种植却是南方百越的发明。因而，广府先人通过以“羊”（阳）为符号