陶陶居是广州最早期的豪华食府， 百年老字号里里外外皆古色古香。 陶陶居的名菜不少，如五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、虾饺、芝士糯米鸡等等。 年龄：开业于清代光绪年间，距今有130多年。 推荐菜式：猪脑鱼羹、五彩鲜
太平馆是广州第一间广州人自己开的西餐厅，说到广州的西餐厅始祖，相信不少老广州都会第一时间想到它！ 周恩来总理就曾多次光顾，婚礼也在此举行。 在印象里，太平馆有着琉璃玻璃窗和水晶球，虽然有点老土，但是不失为它的特别的地方。 这间餐厅好吃的款式
至今已有60多年历史的大同酒家，可谓超级老字号，很有老广州特色。不少识货的老广都爱来怀旧，所以节假日饭点基本都要等位。 近年，“大同脆皮鸡”、“广东薄皮虾饺”“大同鸡蛋挞”、“猪脚姜醋蛋”等还屡获奖项，是去了决不能错过的招牌菜。 年龄：已有
一间已有130多年历史的老字号茶楼，可谓历史悠久。最新装修后重修开张，环境金碧辉煌。一盅两件又便宜又靓，还可以有粤剧听。 看着朴实无华的艇仔粥，口口都是真材实料。 年龄：创立于1876年 地址： 荔湾区龙津东路708号(近龙锦大厦
正宗的广州老字号茶楼酒家，始创于1863年的“太公”级别老号，环境舒服，是一间好有广州传统的特色酒家。 很多食客都爱点芫茜葱捞猪颈肉牛肉。 这份要42元的凉菜看着非常简单，但实际上猪颈肉和牛肉的用料都特别足，绝对不能做为一个简单的凉菜来看了
粤绣(Guangdongembroidery)是以广东省潮州市和广州市为生产中心的手工丝线刺绣的总称，包括潮绣和广绣两大分支，是中国四大名绣之一。粤绣之一的广绣最初创始于少数民族――黎族，古时绣工大多是潮州、广州男子，为世所罕见。 明朝中后
炒东坡 炒猪大肠是一道色香味俱全的汉族名菜。具有广泛代表性的客家特色美食。深受苏东坡的喜爱，相传苏东坡在贬滴途中经江西赣州（同属客家地区）初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠州后念念不忘此菜那特有的韵味，每饮必以炒大肠佐酒，百姓见其如此如痴
冬季狗肉煲 狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。惠州人喜欢用禾草先将刹好的狗烧至金黄颜色，然后斩件，将狗肉放入热锅中炒干血水，盛起待用，将锅洗净，放入花生油，将狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东
鲫鱼煎蛋 四两左右的鲫鱼三条洗净。（鱼肚内的黑膜一定洗掉）起洗干净油锅，锅热后放鱼煎至两面金黄即可。砂锅加开水，将煎过的鱼放入，开大火（为把鱼中的胶原蛋白炖出来）。当汤色变白时，关小火。这时可加入煎好的荷包蛋，煮开。再开锅。加盐，味精，胡椒
八宝窝全鸭 与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。
东坡西湖莲 王朝云善解人意，独具一种清新洁雅的气质，是苏东坡的患难之交，两人感情至深。苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲，朝云也已憔悴不堪，苏东坡常希望王朝云美貌常驻，于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料，独创成了这道名菜，常亲自下橱烹
